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“Sapore di sale… sapore di mare”…

Non è stata scritta da Gino Paoli la nostra monografia, ma ci è piaciuta l’idea di darle un titolo evocativo di luoghi marini e vacanzieri. Nonché di fare un chiaro richiamo al debutto del nostro evento VinoVip al Forte 1st Edition.

I contenuti? Le mete turistiche più frequentate dagli italiani in estate e i vini più interessanti da bere in loco, magari rilassati sulla spiaggia, “nella sabbia e nel sole”. Senza dimenticare le soste golose dove mangiare e acquistare i prodotti tipici.

Un viaggio lungo le nostre belle coste gustando paesaggi di sole, mare, buon cibo e vino.

Buona lettura!

 

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SOMMARIO Civiltà del bere maggio giugno 2018/3

Editoriale. Vuoto di potere #2

Monografia. Sapore di sale

  • Paese che vai, vino che trovi
  • Nord: Liguria, Friuli Venezia Giulia, Veneto ed Emilia Romagna
  • Centro: Toscana, Lazio, Marche, Abruzzo e Molise
  • Sud: Campania, Basilicata, Calabria e Puglia
  • Isole: Sardegna e Sicilia

L’italiano

  • Autoctoni da riscoprire in Friuli Venezia Giulia
  • Le nuove annate
  • Verdicchio di Jesi, longevo e versatile
  • La mappa del Nizza
  • Sicilia en primeur
  • Nebbiolo prima: Barolo, Barbaresco e Roero
  • Verticale di Tenuta di Trinoro
  • Vinitaly oltre i confini nazionali e digitali
  • Tasting Donne della vite: i vini vulcanici
  • Il Soave e il suo territorio
  • La summa di Summa
  • Al Seminario Masi 30 anni di Amarone

Business

  • Federvini, questione di valore
  • Sei Golden o Low Price? Come cambia la tua spesa

Food e l’altro bere

  • La birra in Calabria e Basilicata
  • Cocktail ad alto grado analcolico
  • Antica liquoreria Officina di S. M. Novella
  • Abbinamenti difficili: ratatouille
  • Il ghiottone errante: fiori di zucca

Rubriche

  • Luoghi (non) comuni. Perché manca il vertice alla piramide della qualità? (Cesare Pillon)
  • Controvento. I 3 segni della città della Fratellanza del vino (Luciano Ferraro)
  • Nel segno di Bacco. Il design esclusivo del vino dal sapore di mare (Antonella Giardina e Cristian Aiello)
  • Sound Sommelier Il vino? Si può ascoltare (Paolo Scarpellini)
  • Tasting Notes. I nostri 24 migliori assaggi

VinoVip al Forte 

I Protagonisti