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Monografia Vermentino. Il primato italiano (insidiato dalla Francia)

Monografia Vermentino. Il primato italiano (insidiato dalla Francia)

Dalle espressioni fresche alle versioni più mature, il Vermentino domina le coste dell’alto Tirreno fino all’Italia centrale, ma arriva anche più a sud. I territori vocati sono in Sardegna (Gallura), in Toscana (Maremma) e in Liguria. Ma il primato è insidiato dalla Francia.

L’articolo fa parte della Monografia Vermentino
(Civiltà del bere 4/2020)

È diventato il vino dell’estate e delle vacanze. Un po’ come il rosato in Costa Azzurra, il Vermentino domina le coste del Tirreno fino all’Italia centrale, ma sta viaggiando anche verso sud. I dati, come vedremo, dicono che è un trend in potente ascesa. Secondo i Vivai cooperativi Rauscedo, le barbatelle innestate sono passate da oltre 1.500.000 nel 2014-15 a più di 3 milioni nel 2019-20. Nei prossimi due-tre anni, quando i nuovi impianti entreranno in produzione, il Vermentino che arriva sul mercato è destinato a raddoppiare.

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© Riproduzione riservata - 05/12/2020

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