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Proposte di lettura: L’ascolto del vino

Proposte di lettura: L’ascolto del vino

L’Ascolto del vino. Listening to the wine è un libro di Paolo Massobrio e Marco Gatti, la coppia gourmet del Club Papillon (Comunica Edizioni, Alessandria), in vendita al prezzo di 34,50 euro. Oltre 650 pagine per un’edizione bilingue (italiano e inglese) che paragona il vino a una buona musica, da ascoltare cogliendone la speciale melodia.

STORIA, DEGUSTAZIONE, INTERVISTE E MILLE VINI-TOP – Il nettare di Bacco viene trattato sotto diverse angolature. Si comincia con i “racconti di vite e di viti” che ripercorrono l’ultimo quarto di secolo della viticoltura italiana; il secondo capitolo si concentra sulla degustazione con note sul bon ton del vino (come regalarlo, sceglierlo al ristorante ecc.). A seguire, interviste a personaggi di rilievo quali l’agnonomo Attilio Scienza e il presidente dell’Onav Giorgio Calabrese. Tappa finale: i mille eccellenti vini d’Italia, selezionati negli ultimi 10 anni da Paolo Massobrio e Marco Gatti attraverso il riconoscimento dei Top Hundred.

 

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© Riproduzione riservata - 28/02/2013

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