In Italia

In Italia

Presentato in anteprima a Firenze il Coevo 2007

7 Ottobre 2010 Emanuele Pellucci
Dopo il debutto assoluto dello scorso anno con la vendemmia 2006, anche questa volta è toccato all’Enoteca Pinchiorri il privilegio di tenere a battesimo la vendemmia 2007 del Coevo, il vino top della gamma di Cecchi. Dopo Firenze, il tour delle presentazioni proseguirà con altri templi dell’alta cucina come Le Calandre, Da Vittorio e La Pergola. A ricevere gli ospiti, chef e ristoratori dei più rinomati locali della Toscana e molti giornalisti, è stato Andrea Cecchi che, in un clima elegante e raffinato qual è l’Enoteca Pinchiorri, ma anche informale, ha illustrato le caratteristiche del Coevo 2007. Ottenuto da uve Sangiovese (in prevalenza), Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, e maturato per 18 mesi in barrique e tonneaux più un affinamento di un anno in bottiglia, il Coevo 2007 è un vino dalle grandi potenzialità. Di bella struttura, con profumi ampi e complessi, al momento dimostra di essere ancora troppo giovane anche se rappresenta al meglio le caratteristiche dell’annata. Ne sono state prodotte 8 mila bottiglie bordolesi e 500 Magnum. Ad accompagnare i raffinati piatti suggeriti da Giorgio Pinchiorri, oltre al Coevo 2007 sono stati serviti il Coevo 2006, il Chianti Classico Villa Cerna 2007 e il Vermentino Maremma Toscana 2009.

In Italia

Strategie per affrontare il presente: (2): la parola agli operatori intervenuti a VinoVip al Forte

Durante la terza edizione del summit in Versilia, abbiamo intervistato una decina […]

Leggi tutto

Con GA.RY Tedeschi esce dalla sua comfort zone

La Cantina della Valpolicella lancia sul mercato per la prima volta un […]

Leggi tutto

Il Lambrusco (ri)scommette sulla leggerezza

Dopo Matera e Parigi, il terzo World Lambrusco Day organizzato dal Consorzio […]

Leggi tutto

Un’alleanza “ribelle” nella galassia del Prosecco

Sono contestatori gentili, che hanno istituito un Comitato e organizzato un convegno […]

Leggi tutto

Strategie per affrontare il presente (1): le considerazioni di alcuni produttori a VinoVip al Forte

Durante la terza edizione del summit in Versilia abbiamo intervistato una decina […]

Leggi tutto

Nelle vigne della Tenuta Greppo si cambia tutto perché nulla cambi

Una giornata a tu per tu con il direttore tecnico Federico Radi […]

Leggi tutto

L’università del vino secondo il “premio Khail” Luigi Moio

Al professore dell’ateneo di Napoli e viticoltore in Irpinia quest’anno è andato […]

Leggi tutto

Tenuta Meraviglia, una ex cava ospita il nuovo investimento milionario di Alejandro Bulgheroni

Una cantina moderna e visionaria di 7.000 mq sul confine meridionale della […]

Leggi tutto

Cantine Lvnae lancia il progetto artistico dedicato a Numero Chiuso

In tutto 20 Jeroboam-sculture firmate dal designer Andrea Del Sere per celebrare […]

Leggi tutto
X

Hai dimenticato la Password?

Registrati