È in edicola il numero di Luglio/Agosto 2014

È in edicola il numero di Luglio/Agosto 2014

SOMMARIO Luglio-Agosto 2014

 

Editoriale. Il vino non è pop

Inside: Stati Uniti d’America

  • Il passaporto vinicolo
  • Dalla Napa al Michigan 30 etichette top
  • Un mercato da capire
  • Birra. Il Rinascimento
  • Cucina. Una nuova foodlosofy

L’italiano

  • Denominazioni. Le premiate dalla critica
  • Piccole patrie. Offida
  • Il fiasco in un museo
  • L’etichetta giusta per l’estate
  • Gianni Zonin e la filatelia
  • Ortinfestival a Venaria Reale: un successo

Senza confini

  • Riesling Supertasting
  • Viaggio in Corsica. Strepitosamente mare
  • La vendemmia nell’altro emisfero
  • Shalom Oseleta

Scienze

  • La fisica dello Champagne
  • Giallo è il padre di tutti i Moscati
  • La geologia che aiuta
  • Avigere, tutela siciliana
  • Gli strumenti del mestiere. Bâtonnage

Business

  • Barolo e Chianti con il tappo a vite?
  • Millennials, analisi di una generazione

Food e L’altro bere

  • L’ingrediente principe. Il gambero viola
  • Storie in cucina. Cristian Torsiello – Osteria Arbustico
  • Assiette di mozzarella
  • Le famiglie del gusto. Massimo Mancini
  • Abbinamenti difficili. Tzatziki
  • Regole per un buon tè freddo
  • Cocktail Japaroni

 

Rubriche

  • Luoghi (non) comuni. Bolgheri o non Bolgheri hanno tutti ragione (Cesare Pillon)
  • Controvento. Tangentopoli in bottiglia (Luciano Ferraro)
  • Diario di uno studente. Un altro esame intermedio, in attesa di giudizio (Alessandro Torcoli)
  • Nel segno di Bacco. New York e Roma. Un fil rouge (Antonella Giardina, Cristian Aiello)
  • Master’s voice. Viaggio nel Sauvignon blanc (Mai Tjemsland)
  • Hong Kong Stories. Masseto Superstar (Valentina Giannella)
  • Bordeaux today. Droni, cavalli, buoi e api (Tracey Dobbin)
  • Lettere al direttore
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© Riproduzione riservata - 24/07/2014

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