In Italia 21 Maggio 2012 Anna Rainoldi

La IV Milano Food Week fino al 27 maggio

Dal 19 al 27 maggio torna la Milano Food Week, nove giorni interamente dedicati alla cucina e all’enogastronomia con il patrocinio del comune di Milano e di regione Lombardia.

SEMINARI, CORSI E RICETTE – Questa quarta edizione della Milano Food Week è pensata per favorire lo scambio, l’interazione e la condivisione dell’amore per il cibo e il vino tra professionisti e appassionati. Il ricco calendario prevede più di 200 appuntamenti, dal Recipe Market, un vero e proprio mercato dove barattare le proprie ricette, al ciclo di seminari La salute nel piatto, ai corsi di cucina per bambini. Il Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia propone la mostra interattiva Buon Appetito, mentre all’Institut Français di Milano si proiettano tre film in lingua a tema gastronomico nel ciclo À Table.

Momenti di scambio e confronto nel corso della Milano Food Week

GLI CHEF PROTAGONISTI – Gli show cooking della Milano Food Week 2012 mettono all’opera cuochi d’eccezione come Fabio Baldassarre, Massimo Bottura, Haruo Ichikawa, Ernst Knam, Pietro Leeman, Gualtiero Marchesi e Daniel Canzian, Aimo Moroni con Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Claudio Sadler. Inoltre, otto ristoranti stellati aprono le loro porte al pubblico con menù e prezzi speciali per la manifestazione: Al Pont de Ferr, D’O, Devero Ristorante, Il Luogo di Aimo e Nadia, Innocenti Evasioni, Joia, Tano passami l’Olio e Unico.

EVENTI DEDICATI AL VINO – Diversi spazi della Food Week sono dedicati al vino, in primo luogo Bottiglie Aperte, la nuova mostra di etichette e produttori prevista a Palazzo Giureconsulti il 26 e 27 maggio. In varie location cittadine Cavit e Vini d’Alsazia promuovono una serie di degustazioni, in collaborazione con alcuni ristoranti milanesi, Berlucchi presenta la sua monografia con il presidente Franco Ziliani, e Bolgheri+ offre una degustazione di vini e prodotti toscani presso la DesignFood&drinkin’wine, esposizione di design sostenibile.