In Italia 13 Novembre 2012 Emanuele Pellucci

inVite: lezioni in vigna e in aula per conoscere il vino toscano

Solo lezioni teorico-pratiche in aula per conoscere e degustare il vino? Qualcuno ha pensato che ciò non fosse sufficiente. Ecco allora che due giornalisti del settore e un produttore vinicolo hanno avuto l’idea rivoluzionaria di organizzare un corso portando i partecipanti non solo in aula ma anche in vigna. Si chiama inVite e nasce in Toscana questo primo corso di formazione che coinvolge sette importanti Cantine con la collaborazione di Cescot Firenze, agenzia formativa accreditata dalla Regione Toscana.

Da sinistra, Vittorio Contini Bonacossi (Tenuta Capezzana), Luca Martini di Cigala (San Giusto a Rentennano), Alessia Salvioni (Salvioni), Leonardo Romanelli (giornalista e direttore artistico della Biennale Enogastronomica), Nicolò de Ferrari (Boscarelli), Marco Ghelfi e Roberta Perna (titolari Studio Umami), Cinzia Caraviello (direttore Cescot) e Simone Castelli (Podere 414)

PRODUTTORI-PROFESSORI IN AULA E TRA LE VIGNE – “Sono due le novità assolute”, ha spiegato in conferenza stampa Roberta Perna che insieme a Marco Ghelfi, titolari dello Studio Umami, hanno ideato il corso. “Si tratta di lezioni in vigna a cura di noti produttori toscani e lezioni in aula pensate per approfondire argomenti nevralgici, con degustazioni unicamente alla cieca”.

11 APPUNTAMENTI DA GENNAIO A OTTOBRE – Il corso inizierà il 27 gennaio 2013 e si concluderà il 13 ottobre con la visita a una storica distilleria del Senese. I corsisti avranno la possibilità di iscriversi, a scelta, solo alle lezioni in vigna, partecipare unicamente alle degustazioni alla cieca o, naturalmente, seguire l’intero percorso formativo nei suoi 11 appuntamenti. Nelle lezioni in vigna i produttori, per questa prima edizione solo toscani ma con la volontà futura di portare il progetto fuori dai confini regionali, vestiranno i panni di docenti per insegnare ai partecipanti, nelle loro aziende, il processo di produzione del vino, dalla vigna alla bottiglia.

LE CANTINE TOSCANE PARTECIPANTI – Le aziende che hanno aderito all’iniziativa sono: Boscarelli, Fattoria San Giusto a Rentennano, Fattoria Selvapiana, Michele Satta, Podere 414, Salvioni e Tenuta Capezzana. Per maggiori informazioni: www.in-vite.it (tel. 055.0946266)