Dall'Italia 7 Luglio 2014 Civiltà del bere

I vini del 2014. Tauleto super, in Emilia come a Hong Kong

Tauleto, Sangiovese Rubicone Igt 2007

Simbolo della produzione in rosso della Cantina, il Tauleto è stato incoronato Miglior vino italiano all’ultima Hong Kong International Wine & Spirit Competition. Strutturato e longevo, frutto solo delle annate migliori, acquisisce un bouquet ampio, complesso e un gusto pieno, intenso e persistente grazie al lungo affinamento in legno e bottiglia. È l’etichetta che rappresenta al meglio l’obiettivo con il quale 50 anni fa Umberto Cesari ha iniziato a produrre Sangiovese di qualità.

Uve: Sangiovese Grosso 90%, Longanesi 10%

Vinificazione e affinamento: vinificazione in tini di rovere di Slavonia con lunga macerazione a temperatura controllata, affinamento 24 mesi in barrique e tonneau di Allier, Tronçais e rovere americano, poi 6 mesi in bottiglia

14% vol.

Longevità: più di 10 anni

Altri formati: Magnum, doppio Magnum

Prezzo medio in enoteca: 37,50 €

Premi: Miglior vino Italiano Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2013, Miglior rosso italiano Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2012 (annata 2006), Miglior Sangiovese International Wine & Spirit Competion 2007 (annata 2003), 91 p. Annuario dei migliori vini italiani Maroni 2014

Abbinamenti: carni rosse e brasati