
I vini del 2014. Pighin esalta l’eleganza del Sauvignon
Sauvignon Friuli Grave Doc 2013
«Siamo molto orgogliosi dei riscontri sempre maggiori che questa etichetta sta ottenendo da parte dei consumatori più esigenti a livello internazionale», sintetizza Roberto Pighin. «Il Sauvignon blanc 2013 rappresenta il risultato di una lunga e consolidata esperienza, di ricerca e sperimentazione in azienda, con l’obiettivo di raggiungere un vino equilibrato, dal profumo intenso, elegante, non invadente ma di buona persistenza al palato».
Vinificazione e affinamento: l’uva raccolta viene diraspata e condizionata a 8 °C; dopo una breve macerazione è trasferita in pressa pneumatica. Il mosto passa nei vasi in acciaio a temperatura controllata e dopo la fermentazione rimane sui suoi lieviti minimo quattro mesi
12,5% vol.
Longevità: almeno 4 anni
Prezzo medio in enoteca: 9 €
Abbinamenti: risotto con asparagi e pesce crudo
Pighin
0432.67.54.44
info@pighin.com
www.pighin.com
Tag: Friuli Grave Doc, Pighin, Sauvignon© Riproduzione riservata - 22/05/2014
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