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I vini del 2014. Nussbaumer, Il profumo irresistibile del Gewürztraminer

11 Luglio 2014 Civiltà del bere

Nussbaumer, Gewürztraminer Alto Adige Doc 2012

Avrà sempre più successo questo vino, rappresentazione perfetta del bianco vitigno che qui a Termeno ebbe origine, e che oggi è noto in tutto il mondo per le qualità espressive. La sinfonia di profumi speziati e tropicali di Nussbaumer ha origine nella microzona di Söll (Sella), dove gli sbalzi termici, l’esposizione e gli effluvi del vento dell’Ora, regalano eleganza. La versatilità del Gewürztraminer sposa l’alta cucina. Il progetto Tramin Incanto dei profumi ha visto all’opera dieci chef e le loro creazioni: fegatini di pollo di Norbert Niederkofler (Rosa Alpina di San Cassiano, Bolzano) sashimi from New York di Masaharu Morimoto e il risotto zafferano e liquirizia di Massimiliano Alajmo, del tristellato ristorante Le Calandre.   Uve: Gewürztraminer 100% Vinificazione e affinamento: breve macerazione nel mosto, pressatura e fermentazione fermentare a 18 - 20 °C in autoclave d’acciaio inox 14,7% vol. Longevità: oltre 10 anni Altri formati: Magnum Prezzo medio in enoteca: 20 € Premi: 3 bicchieri Guida ai vini d’Italia Gambero Rosso 2014, Miglior bianco d’Italia Mundus Vini 2013, Grande 0ro Mundus Vini 2013 Abbinamenti: crostacei e cucina asiatica speziata  
Cantina Tramin
0471.09.66.33
info@cantinatramin.it
www.cantinatramin.it

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