I vini del 2014. Mille e Una Notte sotto il cielo stellato di Sicilia

I vini del 2014. Mille e Una Notte sotto il cielo stellato di Sicilia

Mille e Una Notte, Contessa Entellina Dop 2008

«La 2008 è stata la miglior annata dal 1995, la prima per il Mille e Una Notte», ci spiega Antonio Rallo. «Le perfette condizioni climatiche hanno permesso di ottenere un vino che si distingue ancora di più per eleganza e complessità». Si tratta di un rosso da uve Nero d’Avola in prevalenza, nato da un’idea del grande Giacomo Tachis, che oggi è realizzata con impegno e passione dalla giovane squadra di tecnici aziendali. Le uve provengono da vigneti altamente selezionati e sono frutto di un lavoro continuo di ricerca per ottenere l’espressione migliore del terroir.

 

milleeunanotte-fbUve: Nero d’Avola e piccole percentuali di altre varietà

Vinificazione e affinamento: fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 12 giorni a 26-30 °C. Sosta in barrique di rovere francese prevalentemente nuova per 15-16 mesi, e successivamente in bottiglia per 30 mesi

13,5% vol.

Longevità: oltre 15 anni

Altri formati: Magnum, doppio Magnum, 6 l., 12 l.

Prezzo medio in enoteca: 45 €

Premi: Super 3 stelle Guida I vini Veronelli 2013

Abbinamento: braciola alla pantesca

 

Donnafugata
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© Riproduzione riservata - 12/05/2014

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