In Italia 4 Aprile 2013 Civiltà del bere

I Vini del 2013: Modus, la formula Ruffino per il Supertuscan

Modus, Igt Toscana 2009

Modus è una parola latina che significa metodo, misura. È infatti il vino con cui Ruffino interpreta il concetto non ufficiale di Supertuscan: un incontro equilibrato tra l’eleganza del Sangiovese, la struttura del Cabernet Sauvignon e la morbida setosità del Merlot. Per una grande bottiglia è infatti necessaria l’unione tra più parti: i vitigni, il suolo, il clima e le persone. L’idea dietro Modusè semplice e ambiziosa: creare una preziosa etichetta toscana selezionando le varietà e i terreni più idonei a questo fine. Dopo 12 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, nasce un vino complesso e intrigante, dominato da intense note di frutta matura e spezie, morbido e dai tannini setosi.

Fascia di prezzo: da 20 a 30 euro.

Uve: Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 25%.

Gradi: 13,5% vol.

Vinificazione e affinamento: 12 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.

Longevità: 10-15 anni.

Note: oro Sommelier Challenge 2012, 90 punti Wine Spectator 2012, 95 punti James Suckling 2012.

Abbinamento: galletto con funghi.