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I Vini del 2013: Folonari sceglie La Fuga 2007 e TorCalvano 2006

I Vini del 2013: Folonari sceglie La Fuga 2007 e TorCalvano 2006

La Fuga, Brunello di Montalcino Docg 2007

Un ottimo vino che manifesta la grande eleganza del Sangiovese e che esprime una concentrazione che solo a Montalcino questo vitigno riesce a dare. Ha un bouquet intenso di frutti di bosco con aromi di cuoio, incenso e sentori di cioccolata. Al palato è pulito e austero così come nel retrogusto, con tannini moderati.

Fascia di prezzo: da 30 a 50 euro.

Uve: Sangiovese 100%.

Gradi: 14,5% vol.

Vinificazione e affinamento: 36 mesi in botte.

Longevità: 15 anni.

Formati speciali: mezza bottiglia, Magnum, doppio Magnum.

Note: 93 punti James Suckling 2013, 92 punti Parker (The Wine Advocate) 2013, 94 punti Wine Enthusiast 2013.

Abbinamento: spezzatino di cinghiale.

TorCalvano, Vino Nobile di Montepulciano Riserva Docg 2006

È un’etichetta con una discreta concentrazione, elegante, che si fa bere, come suol dirsi, e quindi non troppo impegnativo. Presenta sentori di viola con note di ciliegie, il sapore è equilibrato, con grande persistenza finale.

Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro.

Uve: Sangiovese 90%, altre uve 10%.

Gradi: 14,5% vol.

Vinificazione e affinamento: 24 mesi in botte e barrique.

Longevità: 8 anni.

Abbinamento: bistecca alla fiorentina.

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© Riproduzione riservata - 22/01/2013

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