Dall'Italia Dall'Italia Jessica Bordoni

Eis, nuovo blanc de noir de La Versa

Eis, nuovo blanc de noir de La Versa

La Cantina sociale La Versa di Santa Maria della Versa (Pavia) lancia sul mercato Eis, uno spumante 100% Pinot nero, vinificato in bianco con pigiatura soffice e rifermentazione in bottiglia. Il suo nome in greco significa “uno”, “primo”, ma anche “primogenito”, e si tratta in realtà di una riscoperta, giacché un prodotto con questa formula era già stato creato e messo in commercio tra il 1998 e il 1999. È un vino giovane, fresco, che rimane sui lieviti soltanto 9 mesi. Ideale come aperitivo da servire a 6-7 ˚ C, si distingue per un profumo naturale e un carattere immediato. Il prezzo medio in enoteca è di euro 13,70.

La Cantina sociale La Versa è attiva dal 1905. Alla nascita i viticoltori aderenti erano soltanto 22; oggi il numero dei soci ammonta a 750, con 480 Case vinicole e circa 1.300 ettari di vigneto, tutti rigorosamente in valle Versa, nel cuore dell’Oltrepò Pavese, prima zona in Italia per la produzione di uve Pinot nero. In particolare, La Versa è nota per essere la “casa del blanc de noir”, giacché tutti i suoi spumanti vengono prodotti utilizzando come base soltanto il Pinot nero.

Tag: , ,

© Riproduzione riservata - 20/12/2010

Leggi anche ...

I ristoranti delle Cantine: l’Osteria Perillà di Podere Forte
Dall'Italia
I ristoranti delle Cantine: l’Osteria Perillà di Podere Forte

Leggi tutto

Pasqua e i cru della Valpolicella orientale
Dall'Italia
Pasqua e i cru della Valpolicella orientale

Leggi tutto

Censimento delle Vecchie Vigne: la Liguria
Dall'Italia
Censimento delle Vecchie Vigne: la Liguria

Leggi tutto