In Italia 10 Febbraio 2011 Jessica Bordoni

Alla Cantina Tramin un sorso di Gewürztraminer tra i fiori del melo

Un incontro tra due profumi: la fragranza del fior di melo e l’aroma del vino Gewürztraminer. È l’affascinante proposta della Cantina Tramin di Termeno (Bolzano), che dal 7 al 17 aprile, nel periodo di massima fioritura dei meleti che coprono la bassa valle dell’Adige, apre le porte ai visitatori per degustazioni del più classico dei suoi bianchi altoatesini, con l’annata 2009.

La sede di Termeno (Bolzano)

Il punto vendita dell’azienda, inoltre, suggerisce l’originale accoppiata: bottiglia di Gewürztraminer più tavoletta di cioccolato con pezzetti di mela, firmata dal Caffè Herbert di Egna (Bolzano). Mentre il Ristorante Ansitz Tenuta Romani di Appiano sulla Strada del Vino (Bolzano), capitanato dallo chef Armin Pernstich, presenta un menu per esaltare il binomio Gewürztraminer e fiori. Ecco le invitanti portate in carta: affumicato di manzo con cicorino verde, scaglie di grana e olio di fiori di sambuco; lavagnette di asparagi bianchi e aglio orsino; sella di maialino croccante su verdure primaverili e riso asiatico e, dulcis in fundo, parfait al miele di fior di melo con spicchi di golden delicious in Gewürztraminer.