In Italia

Immersa nel verde dell’isola d’Elba, circondata dai boschi del Parco nazionale dell’Arcipelago toscano, si trova la nuova Casa vinicola Valle di Lazzaro (www.valledilazzaro.com), da poco inaugurata. La famiglia Farkas, già proprietaria della Cantina Villa Cafaggio nel Chianti Classico, nel 2005 ha acquistato questa antica azienda in uno stato di totale abbandono. E ci sono voluti cinque anni di attenti lavori di ristrutturazione, tra impianto di nuovi vigneti e ripristino dei muretti a secco, per riportare Valle di Lazzaro al suo splendore e recuperare l’alta vocazione viticola di queste terre. Già, perché fino a tutto l’Ottocento l’Elba vantava una superficie di 5.000 ettari a vigneto, quasi un quarto dell’estensione totale dell’isola. L’azienda punta a una produzione contenuta ma di grande qualità. Perciò si è scelto di impiantare le varietà autoctone che meglio si adattano a questi suoli: Aleatico (1 ettaro), Sangiovese (1 ettaro) e Vermentino più alcuni filari di Chardonnay (per un totale di 1,20 ettari). Su questa linea si proseguirà con altro Vermentino e Ansonica fino ad arrivare a una superficie vitata di 5 ettari. Valle di Lazzaro è anche un agriturismo di charme con piscina e appartamenti nelle due case coloniche d’epoca anch’esse restaurate e che portano il nome delle varietà allevate nei vigneti adiacenti. L’utilizzo dei pannelli solari permette di diminuire l’impatto ambientale della struttura ricettiva.