I Vini del 2013: Merlot Sansonina, la scommessa di Zenato in terra di bianchi
Sansonina, Igt Veronese Rosso 2009
Il vino nasce da uve Merlot allevate in un antico vigneto, riportato in vita attraverso un accurato intervento. Madre e figlia, grazie a un continuo confronto con realtà molto diverse conosciute durante i ripetuti viaggi all’estero, sono convinte che questa varietà internazionale qui possa raggiungere risultati sorprendenti. I terreni argillosi delle morene meridionali del lago di Gardaricordano suoli ben più noti, dove il Merlot trova le sue più grandi espressioni. I grappoli sono vendemmiati con estrema cura; la macerazione e la pre-fermentazione sono solo alcune delle accortezze usate durante la vinificazione spontanea in tini francesi. Il vino matura poi in differenti tipologie di legni francesi, così da ottenere un melange unico di profumi, fedeli interpreti della terra di provenienza.
Fascia di prezzo: da 20 a 30 euro.
Uve: Merlot 100%.
Gradi: 14% vol.
Vinificazione e affinamento: 18 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.
Longevità: 12-15 anni.
Formati speciali: Magnum, doppio Magnum.
Note: vino storico dell’azienda.
Abbinamento: medaglie d’arancia con pesce spada in brodo di finocchio.
Tag: Merlot, Sansonina, Zenato© Riproduzione riservata - 15/04/2013
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