Vino Nobile 2013 Il Macchione
Vino Nobile di Montepulciano Docg 2013 Il Macchione
Produttore: Il Macchione
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Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: Montepulciano
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 100%
Prezzo: €EUR 25,00
Voto: 84 (not blind tasting)
18-02-2016|11.52
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Note tecniche: Pre-macerazione carbonica a 10°C per 3 giorni in vasche di cemento, in seguito vengono inoculati lieviti autoctoni. Parte così la fermentazione che dura da un minimo di 15 giorni, fino a un massimo di 30-35 giorni. Affina poi 18 mesi in tonneau e in botti di legno la cui capacità varia dai 15 ai 30 ettolitri.
Descrizione: Colore rosso rubino carico, esprime fin dall'olfatto il carattere deciso e a volte poco domabile del Sangiovese con note fruttate, prugne, more in confettura e ciliegie sotto spirito che sfumano poi su note floreali e leggermente animali. In bocca è gustoso, ancora tannico e grintoso. Ha ancora bisogno di prendersi il suo tempo, ma le potenzialità ci sono.