Vin de la Neu 2013 Nicola Biasi

La neve nel bicchiere
Vin de la Neu 2013 Nicola Biasi

Vin de la Neu Vino Bianco 2013 Nicola Biasi

Produttore: Nicola Biasi

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Paese: Italia

Regione: Trentino

Area viticola: Val di Non

Tipologia: Bianco fermo

Uve: Johanniter

Prezzo: €90.00

Voto: 94 (not blind tasting)

by Alessandro Torcoli

25-04-2016|16.00

Note tecniche: Prima vigna mai piantata a Coredo, in Val di Non, a mille metri d'altitudine. Vitigno ibrido, generato a Friburgo, resistente alle malattie, incrocio di Pinot bianco e Riesling. Prima vendemmia sotto la neve un 12 ottobre (da cui il nome). Affinamento in una barrique borgognona usata e 10 mesi in bottiglie sulle fecce nobili con batonnage quotidiani. 2.000 bottiglie.

Descrizione: Dorato chiaro con riflessi verdolini. Il naso ricorda i prati montani con spettro floreale inteso, erbe fini, e un tocco garbato di mela. In bocca convince e intriga l'equilibrio tra l'acidità tagliente dell'altitudine e la morbida stoffa che sostiene il vino.

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