Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Utopia Riserva 2010 Montecappone
Utopia Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Docg 2010 Montecappone
Produttore: Montecappone
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Paese: Italia
Regione: Marche
Area viticola: Jesi
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Verdicchio 100%
Voto: 91 (not blind tasting)
23-06-2016|16.15
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Note tecniche: Le uve provengono da impianti posti su terreni sabbiosi, allevati a controspalliera e potati a Guyot; la densità di ceppi/ha è pari a 3.000 piante, per una produzione di 3 kg di uva/ceppo. Tutta la filiera produttiva viene gestita in regime di iperriduzione. Dopo la fermentazione il vino affina in cemento sulle proprie fecce fini per 12 mesi. Seguono ulteriori 6 mesi di maturazione in bottiglia.
Descrizione: Paglierino brillante, dai riflessi ancora verdolino-argentati, ha naso che necessita di aerazione. Il bouquet sa di erbe secche aromatiche (rosmarino), frutta tropicale (ananas), pesche gialle; le sensazioni minerale sono già delineate, assieme a cenni burrosi, fumé e di nocciole tostate; il fiore di acacia, si farà in futuro miele. Un naso complesso, ancor più del 2011, ma in pieno divenire. Il sorso è strutturato, più del 2011, vibrante, giovane ma con freschezza e calore già armonicamente calibrati; in progressione si fa salino, mentre il finale, lunghissimo e netto, è agrumato e mandorlato. Vino dal grande potenziale evolutivo.
