Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Utopia Riserva 2008 Montecappone
Utopia Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Docg 2008 Montecappone
Produttore: Montecappone
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Paese: Italia
Regione: Marche
Area viticola: Jesi
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Verdicchio 100%
Voto: 93 (not blind tasting)
23-06-2016|16.45
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Note tecniche: Le uve provengono da impianti posti su terreni sabbiosi, allevati a controspalliera e potati a Guyot; la densità di ceppi/ha è pari a 3.000 piante, per una produzione di 3 kg di uva/ceppo. Tutta la filiera produttiva viene gestita in regime di iperriduzione. Dopo la fermentazione il vino affina in cemento sulle proprie fecce fini per 12 mesi. Seguono ulteriori 6 mesi di maturazione in bottiglia.
Descrizione: Paglierino intenso, dai riflessi dorati e brillanti, ha profumi decisi di nocciole e mandorle tostate, frutta tropicale matura, note minerali di pietra focaia e polvere da sparo; quindi tabacco da pipa, erbe aromatiche, burro giallo. Naso maturo ma ancora vivissimo e di grande complessità. Al palato offre una valida struttura, è secco, austero, di acidità molto pimpante che compensa un generoso calore alcolico; sapidissimo, ha una progressione mandorlata e un finale interminabile, minerale, pulito, piacevolmente amaricante, con ricordi di erbe aromatiche e anice; il dopo-bocca rimanda a bei sentori di burro affumicato.