Trentodoc Brut Nature 2014 Marco Tonini
Brut Nature Trentodoc 2014 Marco Tonini
Produttore: Marco Tonini
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Paese: Italia
Regione: Trentino-Alto Adige
Area viticola: Trento
Tipologia: Bianco spumante
Uve: Chardonnay 50%, Pinot bianco 50%
Voto: 89 (not blind tasting)
18-11-2017|18.00
Trentodoc Bollicine in città 2017 Clicca qui
Note tecniche: Blanc de blancs con un’acidità totale pari a 6,88% e 1,2 g/l di zucchero residuo. Siamo in Vallagarina, con terreni basaltici e viti allevate a pergola trentina e a guyot tra i 500 e i 700 metri. La densità d’impianto pari a 5.000 piante per ettaro e la resa di 70 ettolitri. La vinificazione avviene rigorosamente in acciaio, con 36 mesi di sosta sui lieviti e una produzione intorno alle 4.500 bottiglie. L’azienda di Marco Tonini possiede meno di 4 ettari ed è di recente formazione, con un passato da storico conferitore presso le grandi Cooperative locali
Descrizione: Bouquet di frutta bianca matura, note di erba appena tagliata e lime. All’assaggio colpisce per la verticalità e la tensione gustativa oltre che per la bella pulizia e la grande bevibilità
