Sauvignon blanc 2018 Greywacke
Sauvignon blanc 2018 Greywacke
Produttore: Greywacke
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Paese: Nuova Zelanda
Regione: Marlborough
Area viticola: Marlborough
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Sauvignon blanc 100%
Prezzo: €EUR 20,00
Voto: 90 (not blind tasting)
16-11-2019|22.00
Note tecniche: Le uve provengono da alcuni vigneti nell'area di Marlborough, soprattutto da Wairau e Awatere. Alcuni suoli sono ricchi delle tipiche pietre grigie da cui prende il nome l'azienda, altri sono suoli argillo-limosi. Le uve sono raccolte per la maggior parte a macchina di notte, e pressate leggermente. La fermentazione avviene in parte in acciaio con lieviti selezionati e in parte in vecchie botti di rovere con lieviti indigeni. Breve sosta sulle fecce fini e imbottigliamento.
Descrizione: Giallo paglierino brillante con sentori di finocchio, pesca a polpa bianca, melone , glassa al limone, camomilla e petali di rosa. Al palato è fresco e beverino, laddove ogni sorso invita al successivo. Ha una notevole concentrazione, è croccante con un lungo finale succoso.
