Praepositus Alto Adige Doc 2016 Abbazia di Novacella
Praepositus Kerner Valle Isarco Alto Adige Doc 2016 Abbazia di Novacella
Produttore: Abbazia di Novacella
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Paese: Italia
Regione: Trentino - Alto Adige
Area viticola: Valle Isarco
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Kerner 100%
Prezzo: €EUR 14,00
Voto: 88 (not blind tasting)
22-07-2017|18.00
Varietà pedoclimatiche Alto Adige Clicca qui
Note tecniche: La vendemmia è meno tardiva che in altri contesti della Valle Isarco, svolgendosi a inizio ottobre. La fermentazione, in acciaio inox a 20°C di temperatura, parte con lieviti indigeni e selezionati. Dopo qualche mese di maturazione, in aprile si imbottiglia. Trascorsi altri 3 mesi, si passa alla vendita
Descrizione: Paglierino molto brillante, ha naso piuttosto maturo ma di affascinante personalità; all'attacco, tanta frutta: albicocche mature, meloni gialli, pere al forno con un tocco di amaretto, poi un rinfrescante tocco vegetale e infine fiori di ginestra. L'ingresso gustativo è morbido, polposo, caldo; in progressione e in uscita si fanno quindi largo più vibranti sensazioni sapido-acide, a rendere armonica la beva e pulito il finale
