Pètris 2015 Venica & Venica
Pètris Collio Doc 2015 Venica & Venica
Produttore: Venica & Venica
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Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Area viticola: Collio
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Malvasia Istriana 100%
Prezzo: €EUR 20,00
Voto: 90 (not blind tasting)
17-01-2017|18.00
Note tecniche: Le uve, diraspate, vengono macerate per 12 ore a 10°C, in appositi contenitori, in regime di iperriduzione. Successivamente, il 50% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi da 27 hl, il resto in acciaio. L’imbottigliamento ha luogo a 7 mesi dalla vendemmia.
Descrizione: L'aspetto paglierino brillante, dai gradevoli riflessi verdolini, introduce a un naso di buona intensità e finezza, e soprattutto di grande equilibrio, composto da sensazioni floreali dolci e confettate, ravvivate dai ricordi di erbe aromatiche (alloro e salvia) tipiche della Malvasia; il tutto è ulteriormente arricchito da note agrumate di pompelmo e mielate di acacia. In bocca il Pètris 2015 Venica & Venica è ricco, glicerinoso, caldo di alcol, ma ravvivato da una eccellente acidità e da una vena sapido-minerale che rendono questo nettare assai beverino e dal piglio squisitamente “gastronomico”.
