Olubra Extra Dry Torre Fornello
Olubra Vino Spumante di Qualità Torre Fornello
Produttore: Torre Fornello
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Paese: Italia
Regione: Emilia - Romagna
Area viticola: Val Tidone
Tipologia: Bianco spumante
Uve: Marsanne 90%, Malvasia di Candia aromatica 10%
Prezzo: €EUR 15,00
Voto: 90 (not blind tasting)
Note tecniche: Blend più unico che raro per questa bollicina di Enrico Sgorbati. Se la Malvasia di Candia è autoctona, il Marsanne è un vitigno portato in Italia durante le campagne napoleoniche e “naturalizzato” in Val Tidone. Gli impianti risalgono al 1985 su terreni limosi e subcalini. La permanenza sui lieviti prima della sboccatura si prolunga fino a 33 mesi.
Descrizione: Giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un perlage fine e un bouquet intenso di frutta fresca e fiori bianchi. La bocca è connotata da una freschezza intrigante, un’acidità spiccata, senza mancare in morbidezza e struttura. Olubra Extra Dry Torre Fornello è prodotto in sole 3.300 bottiglie all’anno.
