Mille e una Notte 2011 Donnafugata
Mille e una Notte Sicilia Igt 2011 Donnafugata
Produttore: Donnafugata
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Paese: Italia
Regione: Sicilia
Area viticola: Contessa Entellina
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Nero d'Avola, Syrah, Petit Verdot e altre uve
Prezzo: €EUR 48,00
Voto: 90 (not blind tasting)
22-04-2016|14.00
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Note tecniche: le uve vengono raccolte e selezionate a mano. All'arrivo in cantina i grappoli vengono ulteriormente selezionati su un tavolo vibrante, così come gli acini che passano in una diraspatrice di ultima generazione. La fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 14 giorni alla temperatura di 28-30°C, affina poi in barrique di rovere francese per 14 mesi. Infine riposa per almeno 36 mesi in bottiglia.
Descrizione: Colore scuro e intrigante, il bouquet è ampio e profondo con note di frutta rossa e spezie. In bocca il tannino è morbido e avvolgente e ritornano le note di pepe e liquirizia, lunga e intensa persistenza.
