Erbaluce di Caluso San Giorgio 2011 Cieck

Buon esempio di metodo classico frutto di uve autoctone
Erbaluce di Caluso San Giorgio 2011 Cieck

San Giorgio Erbaluce di Caluso Docg 2011 Cieck

Produttore: Cieck

Online: Clicca qui

Paese: Italia

Regione: Piemonte

Area viticola: San Giorgio, Cuceglio e Aglié

Tipologia: Bianco spumante

Uve: Erbaluce 100%

Prezzo: €EUR 16,00

Voto: 86 (not blind tasting)

by Roger Sesto

28-06-2016|18.45

Note tecniche: Nasce dalla elaborazione di uve Erbaluce selezionate nei vigneti aziendali in base alle loro caratteristiche di freschezza ed integrità. Dopo la spremitura soffice delle uve, si svolge la fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene poi imbottigliato e addizionato di fermenti selezionati per la rifermentazione in bottiglia. Dopo un periodo di permanenza e maturazione sui lieviti di 36 mesi, avviene la sboccatura, Seguono altri 6 mesi di maturazione prima della commercializzazione.

Descrizione: Erbaluce di Caluso San Giorgio 2011 Cieck è di spuma ben calibrata, ha perlage fine e molto abbondante, sullo sfondo di una colorazione paglierino carica dai riflessi dorati. Il naso ha buona intensità, con note di frutta e fiori gialli, pasticceria, tabacco biondo, quindi ricordi di mandorle e sentori minerali, chiudendo su sensazioni di miele di tiglio: un bouquet di buon armonia e complessità, dall'attacco morbido che poi si fa più austero. Il palato offre una generosa ma vellutata carbonica, buono il corpo e l'intensità; la morbidezza è ben bilanciata da una composta freschezza. Il finale, non lunghissimo, è sapido e lievemente amaricante di radici.

[shareaholic app="share_buttons" id="5163028"]

Altre tasting notes ...

Accesso

Hai dimenticato la Password?

Registrati