Cuprese 1991 Colonnara
Cuprese Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore 1991 Colonnara
Produttore: Colonnara
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Paese: Italia
Regione: Marche
Area viticola: Jesi
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Verdicchio 100%
Prezzo: €EUR 9,00
Voto: 95 (not blind tasting)
18-01-2017|18.00
Note tecniche: "Per esaltare terroir e vitigno, la lavorazione è di una semplicità disarmante: raccolta manuale delle uve, vinificazione in acciaio a temperatura controllata e imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia. Alcune annate particolari, prima della commercializzazione subiscono una maturazione di alcuni anni in bottiglia."
Descrizione: L'annata indicata non è un errore: trattasi proprio di un 1991! Nonostante l'età, il colore si mantiene tonico, dai riflessi che cominciano solo ora a sfumare sull'oro zecchino. Il naso del Cuprese 1991 Colonnara oltre che fine, quasi stilizzato, è ancora molto preciso ed estremamente ricco: fiori gialli secchi (tè e camomilla), anice stellato, agrumi canditi, nocciole tostate, sentori di pietra focaia che lambiscono gli idrocarburi. In bocca non è massiccio, ma estremamente equilibrato e beverino, molto sapido, succoso, ancora fresco di acidità, coerente con le note olfattive, lunghissimo e dal finale leggermente tostato e fumé di enorme fascino.
