Chianti Classico Vigneto San Marcellino 2007 Rocca di Montegrossi
Vigneto San Marcellino Chianti Classico Docg 2007 Rocca di Montegrossi
Produttore: Rocca di Montegrossi
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Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: Chianti Classico
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Sangiovese 95%, Pugnitello 5%
Prezzo: €EUR 33,00
Voto: 93 (not blind tasting)
30-11-2017|22.00
Note tecniche: Il Sangiovese, vendemmiato tra il 24 e il 26 settembre, fermenta per 14 giorni, a cui seguono altri 10 giorni di macerazione; il Pugnitello fermenta per 15 giorni, e macera per altre 2 settimane. L'affinamento complessivo si protrae per 25 mesi, parte in barrique e tonneau per ¼ nuove e parte in botti da 20 ettolitri
Descrizione: Di colore rubino intenso, brillante, dai riflessi appena granata, ha naso inebriante, mirabile mix di frutta rossa matura (prugna e marasca), di eleganti note tostate (moka), di ricordi minerali (grafite), con ricordi di pepe bianco e viola mammola. In bocca offre una texture tannica molto serrata, incisiva, eppure dolce e nobile; la freschezza acida bilancia il generoso calore alcolico, con un'attacco fruttato che si stempera sul finale su note sapide e ricordi di cacao
