Barolo 2012 Parusso
Lo stile moderno del Barolo
Barolo Docg 2012 Parusso
Produttore: Parusso
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Paese: Italia
Regione: Piemonte
Area viticola: Langhe
Uve: Nebbiolo 100%
Prezzo: €EUR 30,00
Voto: 88 (blind tasting)
09-05-2016|9.30
Note tecniche: Vendemmia manuale, dopo la diraspatura si procede con una macerazione a contatto con le bucce. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’utilizzo di solfiti. Maturazione in barrique per 24 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Descrizione: Rosso granato, olfatto di grande impatto: fruttato non solo di ciliegia e mirtilli, ma anche succo di pesca. Prosegue con spezie dolci e note boisé. In bocca è pieno e avvolgente, tannini morbidi e grande persistenza, può essere apprezzato anche da giovane.