Amarone 2012 Rubinelli Vajol
Amarone della Valpolicella Classico Docg 2012 Rubinelli Vajol
Produttore: Rubinelli Vajol
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Paese: Italia
Regione: Veneto
Area viticola: Valpolicella
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 10%, Molinara 5%, Oseleta 5%
Prezzo: €EUR 45,00
Voto: 86 (not blind tasting)
30-01-2016|14.50
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Note tecniche: Le uve selezionate riposano per 4 mesi in fruttai scavati nel tufo dove avviene un appassimento tradizionale. Seguono fermentazione e macerazione a temperatura controllata e affinamento in botti di 30 ettolitri per 36 mesi. In commercio dal 2018.
Descrizione: Al naso una polifonia di profumi: frutta sotto spirito, succo di pesca, ma si avverte anche il floreale con la rosa. In bocca si esprime con eleganza e autenticità, un amarone con la “a” minuscola, una scelta grafica, oltre che produttiva per evidenziare la rotondità e la morbidezza di questo vino.