Aldo Dosaggio Zero 2010 Eredi di Cobelli Aldo
Pas dosé di famiglia
Aldo Vsq 2010 Eredi di Cobelli Aldo
Produttore: Eredi di Cobelli Aldo
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Paese: Italia
Regione: Trentino - Alto Adige
Area viticola: Colline Avisane
Tipologia: Bianco spumante
Uve: Chardonnay 100%
Prezzo: €EUR 33,00
Voto: 88 (not blind tasting)
08-01-2016|19.00
Note tecniche: Denis, Tiziano e Ivano Cobelli lo dedicano al padre Aldo, "colui che ci ha permesso di cominciare tutto questo". Da vigne vecchie (1986) a 450 metri di altitudine con pendenza al 40%, su vena di gesso. La fermentazione è parte in acciaio e parte in legno; sosta 48 mesi sui lieviti. Solo 1760 bottiglie
Descrizione: il naso è fine, gioca tra sentori fragranti di lievito e note più fresche, quasi agrumate. La freschezza torna con equilibrio al palato, insieme al ricco perlage
