Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Utopia Riserva 2009 Montecappone
Utopia Verdicchio dei Castelli di Jesi Docg Classico Riserva 2009 Montecappone
Produttore: Montecappone
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Paese: Italia
Regione: Marche
Area viticola: Jesi
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Verdicchio 100%
Voto: 89 (not blind tasting)
23-06-2016|16.30
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Note tecniche: Le uve provengono da impianti posti su terreni sabbiosi, allevati a controspalliera e potati a Guyot; la densità di ceppi/ha è pari a 3.000 piante, per una produzione di 3 kg di uva/ceppo. Tutta la filiera produttiva viene gestita in regime di iperriduzione. Dopo la fermentazione il vino affina in cemento sulle proprie fecce fini per 12 mesi. Seguono ulteriori 6 mesi di maturazione in bottiglia.
Descrizione: Di aspetto paglierino brillante ancora giovanile, profuma – deciso – di pietra focaia, erbe secche aromatiche (timo), mandorle appena tostate, pietre umide, fiori gialli (ginestre) e bianchi (tiglio), con un gradevole tocco di burro fresco. Interessante il mix fra sentori più giovani e ricordi più terziari. In bocca è il più snello fra i quattro Utopia assaggiati; è affilato, molto fresco, secco, dal calore alcolico mitigato dall'acidità; la progressione è al pompelmo, il finale è abbastanza lungo, sapido, dai ricordi di macchia mediterranea e anice; per nulla amaro.
