In Italia 28 Luglio 2011 Alessia Carrer

Cortina InConTra… VinoVip

Sono 10 anni che Cortina InConTra anima le giornate estive della “perla delle Dolomiti” e sono, 8 edizioni per la Biennale VinoVip che porta prestigiosi produttori e vini eccellenti a Cortina nei primi giorni di settembre. Per uno strano gioco del destino, però, i due non si erano mai incontrati..fino ad ora!

Quest’anno i due eventi protagonisti dell’estate si sono finalmente dati appuntamento. VinoVip ha messo a disposizione i vini per gli incontri più “glamour” di Cortina InConTra e ha coinvolto i produttori vinicoli in un’importante asta benefica organizzata per il 20 agosto in sinergia con la vivace manifestazione di Enrico e Iole Cisnetto.

Sempre nell’ambito di questa nuova collaborazione, il direttore di Civiltà del bere, Alessandro Torcoli, è stato invitato a

Alessandro Torcoli, direttore di Civiltà del bere, durante il suo intervento alla serata intitolata "Il cibo, che spettacolo!"

intervenire al PalaAudi, sede ufficiale di Cortina InConTra, durante la serata di lunedì 25 luglio dal titolo “Il cibo, che spettacolo!”.

Altri ospiti della serata: Emanuela Folliero, conduttrice televisiva e autrice del libro I bellissimi in cucina, Paolo Marchi, giornalista e ideatore del Congresso “Identità golose”, Stefano Bicocchi, in arte Vito, attore comico e autore de È pronto a tavola, Beppe Bigazzi, gastronomo e autore del libro, scritto a quattro mani con la moglie Giuseppina, 365 giorni di buona tavola.

Diversi gli argomenti affrontati: dalla costante presenza della tavola nei film più famosi, fino alla necessità di tornare a un approccio al cibo più genuino e naturale, passando per la difficoltà del grande pubblico di avvicinare il vino con la giusta misura nel bicchiere ma anche nelle conversazioni: se ne parla in maniera sofistica oppure viene evitato o banalizzato.

L’argomento “vino”, si è detto, è vittima di due estremi: se ne parla troppo (con degustazioni incomprensibili al grande pubblico e aggettivi fuori luogo) oppure troppo poco, ignorato dai grandi mezzi di comunicazione o banalizzato, oggetto di notizie superficiali, talvolta molto imprecise. È emersa anche la necessità di fare cultura del vino per riportarlo sulle tavole degli italiani, come elemento fondante della convivialità.