Vitovska 2011 Zidarich
Vitovska Venezia Giulia Igt 2011 Zidarich
Produttore: Zidarich
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Paese: Italia
Regione: Friuli Venezia Giulia
Area viticola: Prepotto, Trieste
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Vitovska 100%
Prezzo: €EUR 26,00
Voto: 93 (blind tasting)
Note tecniche: Vendemmiate a inizio ottobre, le uve diraspate fermentano spontanemanente e macerano in tini aperti con più follature giornaliere, senza controllo delle temperature. Il vino svolge malolattica e affinamento in botti medio-grandi per 2 anni. No filtrazioni, no stabilizzazioni.
Descrizione: Una veste oro antico, leggermente velata e dai riflessi ambrati, fa da proscenio a un bouquet intenso e complesso, molto personale, dai ricordi di fiori gialli secchi, tè, zenzero, con sentori decisamente salmastri e iodati. La beva ha buona polpa, con una progressione lievemente tannica, di fresca acidità e di sorprendente sapidità, quasi salina, con finale minerale, netto, gradevolissimo, lungo, appena piccante.
