Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 2000 Avignonesi

Un vino leggendario
Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 2000 Avignonesi

Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulciano Doc 2000 Avignonesi

Produttore: Avignonesi

Online: Clicca qui

Paese: Italia

Regione: Toscana

Area viticola: Montepulciano

Tipologia: Rosso dolce

Uve: Sangiovese 100%

Prezzo: € 220.00

Voto: 97 (not blind tasting)

by Anita Franzon

Note tecniche: Le uve vengo raccolte a maturità ottimale e lasciate ad appassire su cannicci in ambiente ventilato per 6 mesi. Affina 10 anni in caratello fra i 40 e 60 litri, poi riposa in bottiglia per altri 3 anni.

Descrizione: Il colore del Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice 2000 Avignonesi è tendente al caramello, ma con un riflesso brillante, se lo si muove nel bicchiere rivela la monumentale consistenza. Il naso è ricchissimo: dai datteri alla mandorla, il cacao amaro e lo zenzero, miele di castagno e smalti. In bocca la dolcezza è accentuata, ma placata da una nota acida. il vino risulta così equilibrato ed eccezionalmente persistente.

Altre tasting notes ...