Vernaccia Riserva Sanice 2013 Cesani

Una Vernaccia che richiede tempo
Vernaccia Riserva Sanice 2013 Cesani

Sanice Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg 2013 Cesani

Produttore: Cesani

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Paese: Italia

Regione: Toscana

Area viticola: San Gimignano

Tipologia: Bianco fermo

Uve: Vernaccia di San Gimignano 100%

Prezzo: € 14.00

Voto: 86 (not blind tasting)

by Anita Franzon

17-02-2016|13.00

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Note tecniche: La vendemmia è manuale. Le uve vengono accuratamente selezionate e, in seguito, la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox termocontrollati. Non avviene la malolattica, ma sosta sui lieviti per 12 mesi. Infine affina in bottiglia per 24 mesi.

Descrizione: Colore giallo paglierino tendente al dorato, al naso spiccano i fiori gialli tra cui la mimosa e tra la frutta matura si distinguono banana e ananas. A questi si aggiungono note speziate di zenzero. Il carattere minerale è accentuato dal tempo e in bocca l'acidità ancora sostenuta è accompagnata da una buona struttura e un finale lungo, piacevole e persistente.

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