Vernaccia Riserva La Ginestra 2014 Signano
La Ginestra Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg 2014 Signano
Produttore: Signano
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Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: San Gimignano
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Vernaccia di San Gimignano 100%
Prezzo: €EUR 15,00
Voto: 89 (not blind tasting)
17-02-2016|14.40
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Note tecniche: Dopo un lavoro di attenzione prima di tutto alla vigna, la raccolta delle uve mature avviene manualmente. Segue arrivo in cantina, pressatura soffice e protezione dall’ossidazione tramite l’utilizzo di ghiaccio secco e di una chiarifica statica. Successivamente si aggiungono lieviti selezionati, e la fermenta in barrique dove il vino affina per 12 mesi.
Descrizione: Giallo dorato, nel bicchieri il vino mostra la sua consistenza. Il corredo olfattivo è ampio e aristocratico tra note di zenzero ed erbe aromatiche, tra cui l'alloro e i primi intriganti idrocarburi. All'assaggio colpisce per la sapidità e la freschezza agrumata. Ottima struttura.
