Vernaccia Hydra 2015 Il Palagione

Un giovane promettente
Vernaccia Hydra 2015 Il Palagione

Hydra Vernaccia di San Gimignano Docg 2015 Il Palagione

Produttore: Il Palagione

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Paese: Italia

Regione: Toscana

Area viticola: San Gimignano

Tipologia: Bianco fermo

Uve: Vernaccia di San Gimignano 100%

Prezzo: € 10.00

Voto: 85 (not blind tasting)

by Anita Franzon

17-02-2016|13.11

Note tecniche: Da terreni di origine marina e vigneti a circa 300 metri s.l.m., i grappoli vengono vendemmiati manualmente dopo la seconda metà di settembre. La fermentazione alcolica avviene a temperature basse in tini di acciaio. Niente malolattica. Prima della commercializzazione rimane per almeno 60 giorni in bottiglia.

Descrizione: Paglierino abbastanza carico, profumi molto delicati di acacia e note agrumate, che ancora richiedono tempo per esprimersi al meglio e in tutta la loro intensità, nel complesso sono però fini. In bocca spicca l'acidità e una buona sapidità che rendono l'assaggio interessante. Finale di mandorla.

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