Vernaccia Fiore 2015 Montenidoli

Ampio, ricco e genuino
Vernaccia Fiore 2015 Montenidoli

Fiore Vernaccia di San Gimignano Docg 2015 Montenidoli

Produttore: Montenidoli

Online: Clicca qui

Paese: Italia

Regione: Toscana

Area viticola: San Gimignano

Tipologia: Bianco fermo

Uve: Vernaccia 100%

Prezzo: € 15.00

Voto: 90 (not blind tasting)

by Emanuele Pellucci

14-02-2018|12.00

Anteprima Vernaccia 2018 Clicca qui

Note tecniche: Fermentazione in acciaio molto lentamente tra i 16 e i 18 gradi, quindi resta sui suoi lieviti per un anno in vasche di acciaio. Altri sei mesi in vasche di cemento, sempre in presenza dei suoi lieviti e infine il vino è tolto dai suoi lieviti e messo in bottiglia dopo un anno e mezzo. Alcol 14%vol, produzione di 13.615 bottiglie

Descrizione: L'aroma è intenso e caldo, preannuncia maturità e alcol, ma su un doppio livello: composta di fragole al primo attacco, evolve negli strati sottostanti in sottobosco umido e fungo champignon. Il palato è ampio, disteso, caldo ma con una buona acidità che lo bilancia. Il frutto maturo e ricco, il finale di liquirizia e terra umida

Altre tasting notes ...