Vernaccia Carato 2010 Montenidoli
Carato Vernaccia di San Gimignano Docg 2010 Montenidoli
Produttore: Montenidoli
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Paese: Italia
Regione: Toscana
Area viticola: San Gimignano
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Vernaccia di San Gimignano 100%
Prezzo: €EUR 25,00
Voto: 89 (not blind tasting)
17-02-2016|11.45
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Note tecniche: Il mosto fiore è ottenuto dai migliori vigneti dell'azienda. Dopo la fermentazione alcolica in tini di acciaio, il vino affina sulle sue fecce per 12 mesi in barrique. I legni ne arricchiscono profumi e struttura, conferendo a questa Vernaccia grandi potenzialità di invecchiamento.
Descrizione: Ricco di estratti, nel bicchiere si presenta di un bel colore dorato e con una buona consistenza. Il profumo è complesso ed evoluto, dato dal passaggio in legno e dal passare degli anni e caratterizzato da note marine e speziate. Su tutti: lo zafferano. La freschezza dimostra, però, che questo vino può ancora evolvere e sostenere anche abbinamenti importanti e a tutto pasto.
