Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Utopia Riserva 2011 Montecappone
Utopia Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg Classico 2011 Montecappone
Produttore: Montecappone
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Paese: Italia
Regione: Marche
Area viticola: Jesi
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Verdicchio 100%
Prezzo: €EUR 17,00
Voto: 90 (not blind tasting)
23-06-2016|16.00
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Note tecniche: Le uve provengono da impianti posti su terreni sabbiosi, allevati a controspalliera e potati a Guyot; la densità di ceppi/ha è pari a 3.000 piante, per una produzione di 3 kg di uva/ceppo. Tutta la filiera produttiva viene gestita in regime di iperriduzione. Dopo la fermentazione il vino affina in cemento sulle proprie fecce fini per 12 mesi. Seguono ulteriori 6 mesi di maturazione in bottiglia.
Descrizione: Di colore molto simile a quello del 2010, ha un naso dall'attacco un po' timido, ma che poi si apre su note di fiori bianchi di acacia, frutta a polpa bianca e gialle (pesche e albicocche), agrumi (lime e pompelmo), con un tocco leggermente fumé e minerale. Dopo ulteriore aerazione si avvertono note di cedro maturo e tabacco biondo. Ampio e complesso, ma ancora un po' “contratto” per la gioventù. In bocca ha buona polpa, è molto fresco di agrumi, ha buon calore e una grande sapidità, quasi iodata e salina; molto secco in progressione, leggermente astringente e dal lungo finale, si presenta oggi ancora molto austero e giovane.
