Trentodoc Brut Nature 2014 Marco Tonini

Pulito e verticale
Trentodoc Brut Nature 2014 Marco Tonini

Brut Nature Trentodoc 2014 Marco Tonini

Produttore: Marco Tonini

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Paese: Italia

Regione: Trentino-Alto Adige

Area viticola: Trento

Tipologia: Bianco spumante

Uve: Chardonnay 50%, Pinot bianco 50%

Voto: 89 (not blind tasting)

by Jessica Bordoni

18-11-2017|18.00

Trentodoc Bollicine in città 2017 Clicca qui

Note tecniche: Blanc de blancs con un’acidità totale pari a 6,88% e 1,2 g/l di zucchero residuo. Siamo in Vallagarina, con terreni basaltici e viti allevate a pergola trentina e a guyot tra i 500 e i 700 metri. La densità d’impianto pari a 5.000 piante per ettaro e la resa di 70 ettolitri. La vinificazione avviene rigorosamente in acciaio, con 36 mesi di sosta sui lieviti e una produzione intorno alle 4.500 bottiglie. L’azienda di Marco Tonini possiede meno di 4 ettari ed è di recente formazione, con un passato da storico conferitore presso le grandi Cooperative locali

Descrizione: Bouquet di frutta bianca matura, note di erba appena tagliata e lime. All’assaggio colpisce per la verticalità e la tensione gustativa oltre che per la bella pulizia e la grande bevibilità

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