T. N. 04 Bronner 2016 Niedermayr
T.N. 04 Bronner 2016 Thomas Niedermayr -Hof Gandberg
Produttore: Thomas Niedermayr -Hof Gandberg
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Paese: Italia
Regione: Trentino - Alto Adige
Area viticola: Appiano
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Bronner
Prezzo: €EUR 20,00
Voto: 90 (not blind tasting)
22-03-2018|23.00
Note tecniche: le vigne in forte pendenza sono situate ad Appiano Monte, su un pendio ai piedi del Monte Gruppo di Tessa, a 520 metri. Il terreno è argilloso-calcareo, con un’alta percentuale di roccia dolomitica bianca. Gli impianti risalgono al 2004 e sono lavorati in agricoltura biologica. Le uve sono sottoposte a un giorno di macerazione, poi vengono pressate delicatamente. Segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni. L’affinamento in acciaio sulle fecce varia dai 3 e i 5 mesi, poi 4 mesi in legno e altri 4 in acciaio. Il vino non viene filtrato.
Descrizione: Al naso esprime note di frutta bianca, fieno alpino e spezie. In bocca è un’esplosione di salinità e mineralità, pur mantenendo una buona morbidezza.
