Sonvico 2014 Cascina La Barbatella

un vero “Super-Piedmont”
Sonvico 2014 Cascina La Barbatella

Sonvico Monferrato Rosso Doc 20124 Cascina La Barbatella

Produttore: Cascina La Barbatella

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Paese: Italia

Regione: Piemonte

Area viticola: Monferrato

Tipologia: Rosso fermo

Uve: Cabernet Sauvignon 70%, Barbera 30%

Prezzo: € 45.00

Voto: 94 (not blind tasting)

by Anita Franzon

26-11-2019|20.00

Note tecniche: Raccolta manuale dei grappoli migliori, diraspapigiatura soffice con successiva fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15-20 giorni. Segue maturazione da 20 a 24 mesi in barrique di rovere francese di media tostatura, poi 6 mesi in acciaio inox e una lunga sosta in bottiglia prima della commercializzazione

Descrizione: Un incontro riuscito fra la Barbera e il Cabernet Sauvignon: anche quest'ultimo dimora da tempo sulle colline sopra Nizza Monferrato. Colore solido e profondo, al naso si combinano frutti rossi maturi e cannella, fino a note più complesse di cioccolato e tabacco da sigaro. In bocca l'acidità è bilanciata da un buon tenore alcolico nonostante l'annata piovosa, il tannino è vellutato, persistente e lascia intravedere il grande potenziale di invecchiamento

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