Soave Classico Vigneti di Foscarino 2014 Inama
Vigneti di Foscarino Soave Classico Doc 2014 Inama
Produttore: Inama
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Paese: Italia
Regione: Veneto
Area viticola: Soave
Tipologia: Bianco fermo
Uve: Garganega 100%
Prezzo: €EUR 24,00
Voto: 92 (not blind tasting)
28-06-2016|19.00
Note tecniche: Uve selezionate dai vigneti di Monteforte d'Alpone e Soave (monte Foscarino) da viti di oltre 40 anni su suolo d'origine vulcanica (basalto lavico). Diraspatura e pigiatura, macerazione pellicolare per 8 -12 ore. Dopo la pressatura, decantazione del mosto a freddo per 12-24 ore. La fermentazione avviene in barrique di vari passaggi per 6 mesi con batonnage ogni 4 settimane; affinamento in vasi d'acciaio per 6 mesi, leggera filtrazione e imbottigliamento.
Descrizione: Intenso nel colore e negli aromi, che richiamano l'origine vulcanica del territorio. Alle note minerali si accompagna un ampio spettro di sentori erbacei e floreali, con una nota dolce e piacevole. Al palato pieno, ampio, domina il minerale, con la giusta persistenza.
