Sagrantino di Montefalco 2012 Le Cimate
Montefalco Sagrantino Docg 2012 Le Cimate
Produttore: Le Cimate
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Paese: Italia
Regione: Umbria
Area viticola: Valle Umbra
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Sagrantino 100%
Prezzo: €EUR 30,00
Voto: 86 (not blind tasting)
22-02-2016|11.45
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Note tecniche: Vendemmia manuale e selezione delle uve. La fermentazione alcolica è svolta in acciaio a temperatura controllata per 18-20 giorni e la malolattica in legno. Elevazione in barrique per 24 mesi e, in piccola parte, anche in botti di rovere da 10 ettolitri. Poi in bottiglia per 12 mesi.
Descrizione: Colore fitto e luminoso rosso rubino, colpisce per le note fruttate molto intense accompagnate da sfumature balsamiche. Si creano così dolci contrasti di fragola e liquirizia, menta e cacao. Il tutto su un fondo di vaniglia. In bocca è rotondo e avvolgente, ha una buona sapidità e ritorna la dolcezza sentita al naso.
