Riserva Mazon Pinot nero 2013 Hofstätter
Riserva Mazon Pinot nero Alto Adige Doc 2013 Hofstätter
Produttore: Hofstätter
Online: Clicca qui
Paese: Italia
Regione: Alto Adige
Area viticola: Mazon
Tipologia: Rosso fermo
Uve: Pinot Nero 100%
Prezzo: €EUR 24,00
Voto: 84 (not blind tasting)
10-11-2016|12.00
Incontro Hofstätter Clicca qui
Note tecniche: Appena uscito sul mercato, dall'altopiano omonimo, zona storica in Italia per il Pinot nero. Le uve vengono separate dai raspi al 75% e per il 25% si versano intatte nelle botti. La fermentazione dura circa 10 giorni.Dopo due travasi, questo vino matura per un anno in piccole botti di rovere, dopo l'assemblaggio sei mesi in botti di rovere grande e poi un anno in bottiglia.
Descrizione: Un classico, il colore è rubino brillante, naso dapprima speziato, poi emegono piccoli frutti rossi (fragolina), lampone, polvere di cacao. In bocca l'ingresso del Riserva Mazon Pinot nero 2013 Hofstätter è fruttato, morbido, con nota quasi burrosa, poi torna la speziatura, con buoan prsistenza e delicato equilibrio.
