Pinot nero 2011 Monsupello
Monsupello Brut Pinot Nero Metodo Classico Brut VSQ 2011 Monsupello
Produttore: Monsupello
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Paese: Italia
Regione: Lombardia
Area viticola: Oltrepo Pavese
Tipologia: Bianco spumante
Uve: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10%
Prezzo: €EUR 26,00
Voto: 92 (not blind tasting)
16-01-2017|18.00
Note tecniche: Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore fermenta in vasche di acciaio a una temperatura controllata di 18°C. Concluso il periodo di affinamento in inox (tranne un 5% di Chardonnay che matura in barrique), ha luogo il tiraggio, con una successiva sosta sur lies di circa 36 mesi.
Descrizione: Di aspetto paglierino intenso, dai leggeri riflessi ramati, ha naso inebriante e complesso, dai ricordi di pane grigliato, croissant, speziati di pan pepato e noce moscata, con una bella presenza agrumata amara di chinotto e floreale gialla di ginestra. In bocca il Pinot nero 2011 Monsupello ha notevole struttura, è cremoso, intenso, arricchito da ricordi di piccoli frutti rossi lievemente aciduli; la spina acida è impeccabile, per un lungo finale sapido e lievemente tostato.
